Abrir um restaurante nunca foi só sobre comida. E, hoje, menos ainda. No cenário atual, onde as pessoas escolhem onde ir antes mesmo de sair de casa, a forma como um restaurante se apresenta pode ser tão decisiva quanto o que ele serve. Ainda assim, é comum ver marcas nascerem focadas apenas na operação, como cardápio, equipe, fornecedores e deixarem a comunicação para “depois”. O problema é que esse “depois” quase sempre custa muito mais caro. O erro mais comum: começar sem

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